Los Cubos de hielo o cubitos son trozos de hielo con la forma aproximada de cubos que convencionalmente se utilizan en las bebidas para enfriarlas. A menudo se prefieren los cubitos respecto al hielo triturado para que se funden más lentamente. Puesto en las bebidas se dicen que están "on the rocks."

Los cubitos se hacen de manera doméstica llenando una bandeja con compartimento con agua y poniendo en el congelador. Algunos congeladores los producen de manera automática.

Los cubitos producidos comercialmente a veces son cilíndricos y a diferencia de los hechos en casa, son totalmente claros sin el núcleo nebuloso que presentan los caseros. Este núcleo nebuloso es que el agua se ha congelado rápidamente.