Esta receta es fácil de elaborar y en una hora tendrás lista una rica merluza con gambas y mejillones que hará delicias en el paladar de quién lo pruebe.

Rehogar en una sartén o cazuela de barro la sepia a trozos con una cebollita rallada, 2 dientes de ajo, una hoja de laurel, sal, pimienta y los cominos. Añadir una copita de coñac y dejar que se evapore el alcohol. Añadir un vasito de caldo y los mejillones.

Poner las almejas con agua y sal durante 30 minutos y lavarlas. Abrirlas en un cazo al fuego con ajo, perejil y laurel y luego añadir a la cazuela con la gambita pelada.

Por último, se añaden las rodajas de merluza y las gambas. Dejamos cocer durante 10 minutos y ¡listo!