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Pera Comice

Pera Comice

Variedad: Decana de Comicio - Calidad: Super Extra
Garantía: Cult. Trad. - Origen: Lérida
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Reina de peras en la opinión de muchos gourmets, la decana de Comice es una fruta grande y regordeta, cola corta, la piel gruesa y suave, de color verde amarillo con tonos de color marrón rojizo. Su carne blanca que agrada al paladar por su finura y dulzor, agrio y dulce, que le hace un postre ideal. Por lo general, se le llama "la Comice". La decana de Comice , tiene un fuerte crecimiento, y prefiere suelos limosos profundos, con suelos calcáreos. Proporciona frutos tardíos irregulares y en cantidades limitadas. La cosecha desde el fin de septiembre hasta la segunda semana de octubre.Anjou, provincia fruto de la tradición,  El decanato de Comice pera, obtenida en 1849 en el fruto de la jardinería comice Angers. La excelencia de su calidad encontró rápidamente mercado en Inglaterra, Alemania y Estados Unidos.

Fruta de mesa reputada, sabrosa y abundante de cualidades medicinales. Su piel según la variedad tiene un color amarilla bronceada, rojo, verde. La carne es blanca fundente, fina o ligeramente granulosa. En el corazón se alojan unas pepitas. Las peras son fuentes de fibras y antioxidantes. Es una fruta hipoalergénica, quiere decir que tiene un bajo riesgo de producir reacciones alérgicas. Previenen el cáncer y la gastroenteritis. A temperatura ambiente maduran rápidamente. Es aconsejable conservarlas en el frigorífico y colocándolas apartadas de otros alimentos que despidan olor intenso porque perderían su aroma. Cuando está pelado empieza el proceso de oxidar. Por ello, en una ensalada de frutas o en una orla se rocía con zumo de limón. Los postres de peras son numerosas y refinados. Las peras también acompañan platos de aves y de caza, y se prepara como entremés.

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