Hace cerca de quince años, un productor le ofrece a su mujer por San Valentín un ramo de flores adornado por su florista con una manzana Pink Lady, y una corta frase "para que se la coman a mordiscos, entre los dos, los enamorados". A su esposa le divirtió y estuvo encantada. La idea del tema amoroso había surgido... Pink Lady símbolo de seducción se asocia a la San Valentín como una evidencia. Pink Lady es una variedad, cuyas manzanas cumplen las normas de calidad para poder venderse bajo el nombre de comercial de Pink Lady. La variedad Cripps Pink o Pink Lady en su origen fue reproducida por John Cripps, en el (así llamado luego) Departamento de Agricultura de Australia Occidental, mediante el cruce de la manzana australiana Lady Williams con una Golden Delicious, con el fin de combinar las mejores características de ambas manzanas. La manzana es a la vez dulce y crujiente.