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Manzana Pink Lady

Manzana Pink Lady

Variedad: Pink Lady - Calidad: Extra
Garantía: Prod. Integr. - Origen: Nueva Zelanda
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Hace cerca de quince años, un productor le ofrece a su mujer por San Valentín un ramo de flores adornado por su florista con una manzana Pink Lady, y una corta frase "para que se la coman a mordiscos, entre los dos, los enamorados". A su esposa le divirtió y estuvo encantada. La idea del tema amoroso había surgido... Pink Lady símbolo de seducción se asocia a la San Valentín como una evidencia. Pink Lady es una variedad, cuyas manzanas cumplen las normas de calidad para poder venderse bajo el nombre de comercial de Pink Lady. La variedad Cripps Pink o Pink Lady en su origen fue reproducida por John Cripps, en el (así llamado luego) Departamento de Agricultura de Australia Occidental, mediante el cruce de la manzana australiana Lady Williams con una Golden Delicious, con el fin de combinar las mejores características de ambas manzanas. La manzana es a la vez dulce y crujiente.

Tiene una piel fina, la pulpa de color crema es muy aromática y su textura es crujiente y muy jugosa, similar a la manzana Fuji. En cuanto al sabor, combina el dulzor de la variedad Golden y la acidez de la Williams, no somos los únicos que encontramos que su sabor recuerda al cava brut. La manzana Pink Lady se encuentra casi todo el año en el mercado, ya que su cultivo está muy extendido, Estados Unidos, el sur de Europa, Sudáfrica… necesita climas cálidos y un otoño fuerte para su coloración. Durante su desarrollo se retiran algunas hojas de los árboles para dejar que la luz llegue a la fruta.

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