La patata Kenebec es ideal para purés y frita, aunque también da buen resultado hervida, siempre y cuando vigilemos su cocción, pues tiene tendencia a desacerse. Se reconoce fácilmente porque tiene “pinta” de patata. Se vende sin lavar, lo que presenta un aspecto terroso, marrón y rugoso característico de las patatas “de pueblo”. Tiene la piel gruesa y la carne blanca. No es que se me hayan acabado las ideas, pero es que, a mí, la kenebec me gusta hervida y machacada con un tenedor, aliñada con alguno de los excelsos aceites de oliva perfumados de nuestra geografía, sal y una vuelta de molinillo de pimienta negra. La Patata contiene:Vitaminas: C, A, B1, B2, B6, PP.Minerales: un aporte de Potasio increíble, también mucho de Fósforo, y ya menos de Magnesio, , Calcio, Sodio, Hierro. Otros: Nianina, Acido Fólico, Hidratos de Carbono. Beneficios - Propiedades Recomendadas para:

Emolientes: suaviza la pielDiurético. Ojera, ojos cansados o hinchados (rodajas de patata de uso tópico) Problemas hepáticos. Problemas estomacales (por su poder anti-ácido). Quemaduras, torceduras, moratones, cicatrizar heridas (de uso tópico).Cistitis, prostatitis y cálculos renales.