Variedad: - Calidad: Extra Garantía: Natural - Origen: Lérida
El jabalí posee una carne potente que exige mayor tiempo de reposo y adobo que ninguna otra carne de caza. Tanto uno como otro se prolongarán hasta una semana.
Se suele preparar el solomillo se hacen en medallones a la parrilla, dejando el interior poco hecho. Se acompañan con alguna guarnición y una salsa de caza.