Los picantones son pollos pequeños, cercanos al medio kilo. Su carne es mucho más tierna que la del pollo común, jugosa y contiene mucha menos grasa. Es por ello que se han convertido en una de las carnes más apreciadas y con muchas posibilidades a la hora de cocinar. Así que os animo, si todavía no lo habéis hecho, que los probéis. Este pollo está alimentado a base de trigo principalmente, lo que proporciona una carne muy tierna y jugosa, poco sabrosa pues es un ave poco hecha.bEs de carne blanca, con poca grasa, menos seca que la de pollo normal al ser de menor tamaño  y la forma de cocinarlo aunque suele ser asado cualquier receta de pollo nos servirá, a la parrilla queda muy bueno por ejemplo.