Nuestros pollos están criados en semi libertad, al aire libre, alimentándose exclusivamente de productos 100% naturales y orgánicos, libres de transgénicos y dioxinas, con garantía y certificación de pienso y grano biológico. Lo criamos en parajes alejados de las grandes ciudades y la contaminación, ausente de alumbrado artificial e instrumentos eléctricos dentro de la finca, pero con todas las exigencias sanitarias y de calidad del siglo XXI. De este modo, la grasa se integra en el muslo de manera natural, tiene un peso en canal de 2,5 a 2,8 kg, y un color de piel entre blanco y amarillo.