Certificado por CCPAE. El pollo ecológico de raza Penedesenca ès una raza autóctona catalana muy rústica  que se adapta perfectamente a la cría en libertad.  Este pollo se caracteriza por su carne subida de color, ternura y jugosidad, además de ser una carne muy saludable debido al alto contenido de ácidos grasos insaturados. La crianza de nuestros pollos del Penedès tiene lugar en el Bages, cerca de Manresa, donde nuestro productor ha transformado la granja intensiva familiar en una granja de producción ecológica que va más allá de las exigencias administrativas para criar razas autóctonas de manera totalmente artesanal con unos resultados excelentes. Se sacrifican con unos 90 días y un peso aproximado de 2,5 kg en canal. La producción es constante durante todo el año sin entrar en especulaciones de temporalidad.