Fruta  de sabor dulce e ingrediente clásico de la alimentación mediterránea. Poco calórico y rico en vitaminas (contiene el doble de viatamina C que un naranja), fuente de carotenos y antioxidantes. Existen variedades en distintos colores (típicamente rojo, verde, amarillo y naranja). Se consume cruda y cocida, pero siempre sin sus pepitas. Asado se quita con facilidad la piel.