Sin gluten y aditivos y solo 8 ingredientes: garbanzos, cebolla, espinacas, aceite de girasol, ajo, perejil, cilantro, especias. Elaboración totalmente artesanal.

La palabra "falafel" viene de la palabra árabe فلفل (filfil), que significa pimiento, y probablemente del sánscrito pippalī. El faláfel al estilo de Oriente Medio está hecho con garbanzos y/o habas. 

Es costumbre servirlo como entrante, formando parte de una comida de entrantes típica de la cultura árabe llamada meze, con el complemento de una salsa de yogur, muy común también en otros países mediterráneos como acompañamiento de muchos platos, compuesta de yogur, aceite de oliva, ajo muy picado, zumo de limón y, menta fresca picada y sal. Otra opción es acompañarlo de hummus o de salsa tahini, y meterlo en pan de pita o en un "wrap".

Preparación:

- Plancha 1 minuto

- Micro-ondas 1 minuto

- Horno 5 minutos a 180C

Hidratos de carbon (47 gr./100gr.)

Rico en proteínas (18,4 gr./100 gr.)

Bajo en sal (0.1 gr./100gr.)

Sin gluten.

Sin alérgenos.

Sin aditivos.

Sin aromas artificiales.

Sin azucares añadidos.

Sin trazas.

Sin levaduras ni harinas.